作為吉林廚房設(shè)備行業(yè)老兵，我經(jīng)常遇到老板們說："哎呀，怎么還有這些費(fèi)用??？"今天就給大家說說，買廚房設(shè)備時那些容易被忽視的隱性成本。

先說運(yùn)輸費(fèi)。很多老板以為設(shè)備價格里就包含運(yùn)輸了，其實(shí)不然。特別是有些大型設(shè)備，需要專門的貨車運(yùn)輸，有時還得用吊車，這可都是額外的費(fèi)用。我們吉林廚房設(shè)備公司就遇到過，光運(yùn)輸就花了好幾千的情況。

安裝費(fèi)用也是個大頭。不同的設(shè)備安裝要求不一樣，有些還挺復(fù)雜。比如說排煙系統(tǒng)，不光是安裝的人工費(fèi)，可能還需要打孔、改造管道，這些都是額外的支出。前兩天有個火鍋店老板，光改管道就花了一萬多。

水電改造費(fèi)用更是讓人頭疼。很多老板租了店面才發(fā)現(xiàn)，原來的電路根本不夠用，需要重新布線、增容。燃?xì)夤艿酪彩?，有時候要重新鋪設(shè)，這筆錢可不少。

場地改造也得算進(jìn)去。地面要找平、墻面要處理、防水要做好，這些都是錢??！我們吉林廚房設(shè)備安裝時就遇到過，地面不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致返工的例子，那可真是浪費(fèi)時間又浪費(fèi)錢。

別忘了還有培訓(xùn)費(fèi)。有些復(fù)雜的設(shè)備，廠家是要收取培訓(xùn)費(fèi)的。而且可能還需要請專業(yè)的師傅來調(diào)試，這也是要給錢的。

維護(hù)保養(yǎng)的成本更是經(jīng)常被忽視。設(shè)備用久了需要定期保養(yǎng)，有些配件需要定期更換。比如說油煙機(jī)的濾網(wǎng)、爐灶的噴嘴這些，都是要算在成本里的。

清潔用品的支出也不小。商用廚房設(shè)備不能用普通的清潔劑，得用專業(yè)的清洗劑，這價格可比家用的貴多了。我知道有些吉林廚房設(shè)備用戶，光清潔用品一個月就得花好幾百。

還有一個特別容易忽視的：保險費(fèi)用?，F(xiàn)在很多地方都要求廚房設(shè)備要上保險，特別是燃?xì)庠O(shè)備，這也是筆不小的開支。

最后說說能耗成本。有些設(shè)備看著價格便宜，但是耗能大，用沒多久電費(fèi)就把省下的錢花回去了。所以選設(shè)備的時候，一定要問清楚日常能耗情況。

給大家支個招：采購設(shè)備前，最好列個詳細(xì)的預(yù)算表，把這些隱性成本都算進(jìn)去。要是預(yù)算緊張，建議先買最核心的設(shè)備，其他的可以慢慢添置。這樣不至于一下子投入太大，資金周轉(zhuǎn)不開。

記住啊，便宜沒好貨，貴的也不一定是最適合的。關(guān)鍵是要根據(jù)自己的實(shí)際需求，算清楚總成本，做好長遠(yuǎn)規(guī)劃。畢竟開店是個長期生意，可不能光看眼前。